本书收载常用食物中药206种，运用中医基本理论，结合现代药学知识，用浅显扼要的文字介绍了食物中药的来源、成分、药理、性味、功能主治、用法用量、验方等，本书所载验方原料易得，经济实惠，制作方便，具有一定的疗效，可供广大群众阅读与参考。

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· 文摘：

· 何首乌

何首乌又名地精、首乌，为爹科植物何首乌的块根。含有丰富

的淀粉，多制成首乌粉供食。主产于河南、湖北、江苏等省。其茎称

夜交藤。根和茎均可供药用

〔成分〕含淀粉、脂肪油、卵磷脂、铁、锰、钙、锌及多种蕙醒类

物质。

〔药理〕本品所含葱醒类物质，有促进肠管蠕动作用，故有通

便之功。本品所含卵磷脂，有强壮神经作用，有妨碍胆固醇在肝内

及血管内沉积的作用，故有减慢动脉粥样硬化的作用。本品内服对

血搪的作用是先升后降，并有升高肝糖原的作用

〔性味〕味甘、苦、涩，性微温

〔功能主治〕补肝肾，益精血，涩精止遗，解毒滑肠.主治肝肾

不足引起的头晕、耳鸣及遗精等。

〔用法用量〕内服:煎汤,10–15克;或浸酒或制成首乌粉

外用:煎水洗

〔验方〕1.治肝肾不足引起的头晕耳鸣、须发早白、肢体麻

木:首乌粉10克，黑豆30克，梗米适量。先煮黑大豆和梗米，熟后

入首乌粉食用

   2.治精血亏虚粳米60克煮粥，调入制首乌粉15克进食

   3.治冠心病、老年便秘及高脂血症制首乌粉15克。开水

调食

   4.治痕05结核、痈疽肿毒生何首乌或夜交藤适量，切细，以

60%白酒浸泡于瓶中，密封20天。每次取20^30毫升，隔水炖

3一5小时后服。

   5.治皮肤病、热疖、肿痛:何首乌叶，捣烂敷。每日2次。

   6.治皮肤病、疥癣:夜交藤90^-120克。水煎去渣，作洗涤剂。

每日2次。

〔说明〕1.用于疮毒或润肠通便，宜用生首乌;用于补血益

精，宜用制首乌

   2.不宜与葱、蒜、萝卜及动物血同时食用。

   3不宜用铁器加工

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· 目录:

一、根与根茎类

二、全草类

三、茎和皮类

四、叶和花类

五、果实和种子类

六、动物类

七、藻菌类

八、其他类

附录

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