《动物营养学（第六版）》.pdf

本书涵盖了4部分内容：1-9章主要介绍了饲料成分、消化和代谢的化

学与生化分析；10-18章主要是饲料原料营养价值评定，进一步讨论营养需

要评估和日粮配制：19-25章描述了常规饲料原料的特性，比如草料、精料

及副产品；附录包括了奶牛、肉牛、绵羊、猪、家禽和马的饲养标准及相

关饲料原料成分的综合表格。

全书有重要的试验数据予以支持，通过有效试验对定量方面进行了详

细阐明和图解。书中涉及日粮配制的章节都有问答题及相关参考答案与之

对应，以期对读者学习有所裨益。

第6版的新特色：增添了关于动物营养与消费者所关注的动物食品安全

问题的章节；增添了饲料添加剂章节；对饲料分析、脂肪、代谢、能量体

系以及蛋白质评价等作了主要修改；增加了关于马的营养评价及其饲养标

准；增添了章后小结、问答题与参考答案，有助于学生学习；提供了推荐

阅读材料。

动物营养学是动物科学、动物医学、农学、中生物学及生物化学等专

业本科教育的一门核心课程，同时也适用于从事农业技术顾问、动物营养

研究以饲料生产等相关人员。

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